第二十章 博观约取,疯狂的药膳师
作者:周武王      更新:2017-12-19 12:26      字数:7463

秦三思再次坐在乔为霜对面时内心早有了敬畏,这纯粹是一种心理层面上的波动,大约这间宽阔巨大的办公室其作用便是突出人的渺小,而乔为霜所坐的高背靠椅底座也确确实实比外面这个椅子高出十公分,加上几幅古今名人大豪的字迹墨宝,进了这里而不感到敬畏的人大约不多。

“老板叫我来有什么吩咐?”内心敬畏并不代表行动上束手束脚唯唯诺诺,相反,有了点敬畏之心约束后只要不出格,秦三思反而更加随便了些。德意志哲学家康德在《孔子本位主义》中说:“人永远对两样东西充满敬畏,一是星空二是道德律。”秦三思内心那点敬畏便是来自于乔为霜和宇文老太爷无形中布下道德律。

乔为霜七分类似港姐林嘉欣的面孔即使无颦无笑也表现出少有的美,更何况在听到秦三思那句‘老板’后刹那绽放的笑容!“我听林秘书说你把计划书中拟定的那些药膳菜谱全撕了,能否解释一下?”乔为霜语气淡淡像在商量。

“那必须的!”

秦三思敢撕菜谱便早做好了解释的准备。“我研究了一下,计划书中那些菜谱虽然分类模糊但大致属于清热去火、滋阴壮阳、暖胃养心、舒筋活骨、醒目提神等几大类。据我所知这些药膳所用的材料除了滋阴壮阳和舒筋活骨这两类较为名贵外其余全是些批发货,随便找个有药膳的馆子都能做出来,竞争力强不强先不说,单是那丁点儿疗效就配不上定下的那离谱菜价,客人吃一回可以但吃了不见明显效果后还会吃第二回第三回吗?所以我觉得还是直接上高端的好,效仿Apple公司营销策略,直接面对高端人群开发高端菜式,疗效我保证客人吃了第一回还想吃第二回,价格你定。”顿了一下秦三思狡黠笑道:“不过我建议提高十倍,不然真对不起我的手艺!”

乔为霜静静听着,听到秦三思提及Apple公司时脸上笑容再次玩味起来。“计划书之所以叫计划书就是因为它不成熟,我每年撕毁的计划书不下三百本,入主人民饭店时下面定计划书我更是撕了整整二十八本。”乔为霜俯身从粉碎机下的纸篓中抓出一把碎纸条扬了扬,略有些压迫意味道:“不过你是迄今为止除我之外第一个撕计划书的员工,希望你的计划实施起来效果要比你撕毁的这本好!”

秦三思自然不会去问若效果不好该当如何,只要涉及到医道,秦三思从来都不怀疑自己的能力。秦三思的深深自信来自于他自古相传本就神乎其技的医术,他骨子里的自卑是来自于自古相传乡野村夫般的小农型封闭生活。秦三思刚出山时毫不掩饰自己内心那股自卑,拼了命的学习,短短一个月时间便将山外花花世界的基本人情世故学到手。比如蹲着吃饭,最先的确是自卑使然,自卑到蹲着也感觉不自在。看清了隐藏在繁华背后那点蝇营狗苟之后秦三思依然会看着街上流动的丰田、帕萨特、海马等边是自卑边是羡慕边是想象,但这时候的‘蹲着’已经脱离了纯粹自卑的范畴,更像是抗争,以一个会医术的小山民抗争整个世俗世界,秦三思曾默默对自己说过:“若有天你有了权倾天下的势力,你依然要高高蹲在而不是坐在那个宝座上俯视众生!”

“敢不敢打个赌?”秦三思的狡黠大约不止脸上露出那点,至少现在这个狡黠笑容落在对面乔为霜眼中便多了些不好的预感,貌似这是个圈套!

无伤大雅又能为生活增添些情趣,更重要的是还能激励和栓牢一位确实有真本事的郎中,乔为霜不介意故意落入圈套一次,更何况乔为霜是一个商人,‘羊毛出在羊身上’的道理她理解得远比普通人更加透彻,这句话到了她这里能变成‘羊肉羊骨头羊下水羊粪都出自羊身上’最离谱的是她还要掌控变成羊肉羊骨这只羊的后代!貌似赔给秦三思的一男一女两个助手便在厨艺药膳上很有造诣。

“按我的提议给菜定价,刚才是十倍,现在提高到十到十五倍之间,若真能大红大紫你给我1%的纯利润。当然,前提是你能将有分量食客的一些暗疾告诉我。”暗疾这个东西名义上是暗的,但除了一些真正权柄彪天的政客外上层圈子里其实并不存在真正的‘暗’疾,这个圈子里的八卦程度在某种意义上讲并不比娱乐圈来的稍弱。

“你这个要求我可不可以理解为要挟?”

暗疾不‘暗’也仅仅是对那个圈子来说。比如A省省长能知道B省省长有什么暗疾但其下属便多半不会知道。圈子里地某些非紧要信息可以共享。但传出圈子外面便不合适。若传地满天下皆知那更是会惹出大麻烦地不理智行为。乔为霜看好秦三思也看好他那个地确大有道理地计划。但这并不意味着她彻底将秦三思当成了自己人。乔为霜见过地优秀人物多得是。其中混到上位地虽然不多但还是有几个惊才绝艳者。乔为霜毫不怀疑秦三思有本事。但有本事只是出头地条件之一。在不触犯各方面忌讳地前提下乔为霜不介意拉秦三思一把。但谈到培养还为时过早。乔大小姐不是草率地人。更何况秦三思身后还跟着两个放到哪儿都不可能让主人感到省心地猛人。

秦三思脸上狡黠变为憨笑。有些无赖道:“即使老板你不说我从客人点地菜式中也能看出来。但老板若说明地话我会弄出些花样。保证你日进斗金!”

乔为霜弯弯地眼睛盯着秦三思清澈眼睛凝看了好一会儿。最终说道:“做菜时我会让林秘书前去通知你客人地隐疾。性格等。若提高十五倍价格真能大红大紫。我给你利润地5%!”

秦三思是聪明人。自然清楚面前这个看不出年纪但绝对不会是处*女地漂亮老板开出5%利润地目地。一是御下二是警告。警告这玩意儿不止是惩罚才能起到效果。《二十四史》中那些皇帝诸侯通过赏赐大笔金银土地来警告下属地例子举不胜举。但往往有一个共通点。若被赏赐地这个下属依旧我行我素不按上面意思办事地话多半会落个诛九族之类凄惨下场。

“老板你等着给我发钱吧!”秦三思轻轻将老板椅转了一个微小角度。瞄了一眼《雀鸟茶树图》后轻步离开。从前三思转身到他出门消失。乔为霜一直看着。那道单薄地身影自站立转身后便再没回头。就连关门时也是顺手轻轻但恰到好处带上。一如做手术般轻巧。

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正月十七。

年味儿立刻便淡了下来,过了一个富足新年和一个热闹元宵节的人们返回旧轨迹,上班、办公、**如上酒店、按摩房……人民饭店趁着元宵节风骚了一把,到正月十七时依旧顾客满堂,似乎昨天的中毒事件对饭店生意毫无影响。普通酒店饭馆发生起食物中毒事件多半会被卫生局、公安局等部门调查十天半月,关门整顿更是例行手续,不过这在人民饭店这里却不适用,这也正反衬出人民饭店背后隐藏实力的浑厚程度。

饭店正门旁边立着块金灿灿提示牌,牌子上贴了张大红纸黄色泛金墨水瘦金体写着:即日起本饭店推出高档药膳,品式齐全,欢迎各位宾客品尝。秦三思只有在刻意模仿赵佶式瘦金体时才能不写出那股狰狞霸道如龙似虎的气势,不过这也注定了他的瘦金体只能有形无实。

大门这道广告只是第一重宣传,从公共餐区到各个包间,从一楼茶座到楼上高级套房,全部都有服务员送去的精美宣传册,上面印着秦三思忙到凌晨三点弄好的十几个特色药膳,人参、何首乌等纷纷亮相,‘野生’两个字更是标成了醒目的红色。每道菜式旁边配以古典文雅稍带夸张的说明,将药膳菜式的大致原料、功用效果、治疗方向等标出。

经过这两道宣传基本每个进入人民饭店的客人都知道这里新开发了高端药膳这个系列,自然只‘高端’两个字便让许多人却步,更何况图画中一看便价格不菲的高级药材仅仅是菜式材料,这进一步绝了更大一部分人想要一试的念头。虽如此,但依旧有百十个客人依着秦三思制定的菜谱点了药膳。

秦三思明白乔为霜让林秘书到厨房通知秦三思客人隐疾的意图,所以一大早起床后很实在的一直在乔为霜专门为他开辟的厨房中工作。与其说厨房不如说是药房,以秦三思对药材储存方式的苛刻要求来衡量乔为霜准备的这个药柜也丝毫挑不出毛病,药柜在里间,跟外间隔着一个缓冲室,缓冲室连接真正厨房的门平时只开一道小窗,乔为霜配给秦三思的两个助手一男一女,女子叫王著雨,大约是取自南唐冯延巳《上杯行》词中‘落梅著雨消残粉,云重烟轻寒食近’两句,是个文质彬彬言谈很有风范的女孩,一米六出头这个放在成都并不算太低的个头,一张清瘦脸庞有股病恹恹的美,谈不上漂亮但有韵味、耐看,只是在看秦三思时眼神不太友善,大约跟秦三思天生犯冲。她负责取药。男子叫高海强,是从乡下上来的,个子不高但黑黑壮壮,干活任劳任怨肯吃苦能出力,是个老实人,老实到有些木讷。他负责烧菜。

这自然不是秦三思的安排,乔为霜的意图不仅没有刻意掩饰反而相当彰显,至少客人点菜的菜单便比普通大酒店多了两份而达到一式五份:一份给客人,一份交柜台,一份给高海强,一份给秦三思最后一份给缓冲室中的王著雨。王著雨记下菜式的同时自然也将各色药材的用量详细记录下来,算是明目张胆的偷师学艺。

“三思哥,这道鲇鱼枸杞汤已八分熟,下面怎么做?”自从秦三思挥手间将一条宝贝级别四两野参丢进旁边清水中起,这个见了萝卜都要抱回家当菜吃的厨师彻底心甘情愿沦为煮饭工具,每道菜到了一定阶段就赶忙询问盯着菜谱满脑子算计的秦三思。

秦三思走两步跟王著雨要了三两腰果,随便抓出几颗丢进陶土煲中,其余的给目瞪口呆的高海强塞兜里一把,余下全进了自己兜中。随后再捏了把虾仁在手中掂量掂量,稍微再放下一些后才满意的扔进煲中。

“猛火给我煮三分钟,起锅后凉到七八十度才给客人端出去。”秦三思边吃开心果边真开心的露出抹笑容。

王著雨从取药的窗口中探出头皱眉看着秦三思,问道:“客人点的玄水参,你只煮一锅开水扔进一根人参,这还不说了。腰果是让你入药的,你可好,三两腰果你扔进锅中多少?”

秦三思伸出三根指头,很老实道:“三颗!你就这么记准没错。乔老板对你好我知道,不过不是我这个当下属的托大,即使我把菜谱中所有菜式的各种原料分毫不差写出来,高海强照样煮不出效果卓著的药膳来,更何况还要把握一个度,一个既让客人觉得药膳有效又不彻底将客人疾病治愈的度。”秦三思摸出Zippo把玩两下又塞回裤兜,接着道:“坦白讲一个医道高深之人百分百不会做出这种下作行为,从你的表情中我就能看到厌恶神色。不过这并不妨碍我做菜、你记录,不是吗?”

高海强明显对王著雨有好感,程度多深不好说,但肯定不浅。他看了看缩回头不理秦三思的王著雨,憨厚道:“三思哥,这道鲇鱼枸杞汤是不是壮阳用的?”高海强老实木讷但依旧能得到乔为霜重用关键就在于他做事稳妥,稳妥中还有着发自肺腑的积极向上心理,这种人不受重用天理难容。其实老实人做事多半十分稳妥,这样的例子在生活中比比皆是。

秦三思压低声音道:“这菜是让那位客人第一次吃,料猛了些,估计今晚他婆娘有得受,往后药力便会慢慢温和,所用材料也会有相应变化,到时候好好学,我看好你!”秦三思想起林秘书来通知点鲇鱼枸杞汤那位客人隐疾时的恭敬语气,嘴角再次露出抹含蓄但意味深长的笑容,不仔细看绝对看不出来。

玄水参的水其实就是自来水,但却被秦三思吹成从昆仑山仙女峰空运过来的天山雪莲四周方圆十米内的雪水。水开后再加入几颗红枣、干桑叶、黄精等,最后加少许盐、调料、味精等,熬煮半个小时便大功告成。

一天做了三十多道菜,所用药材全部是秦三思用右手添加,这便充分发挥了他爹从小逼着他练的一手绝活。秦三思从三岁起开始认药辨药,然后便是抓药,秦家抓药从来不用托盘小杆秤,而是用手。秦三思他爹找块黑布蒙住秦三思眼睛,随手捏出一道药材放到秦三思手中让他通过摸闻感觉等手段说出药材的名字、功效和重量。如今的秦三思早到了取药分毫不差的境界,加入各道菜中药材绝对不是记在王著雨本子上那样的量。

腰果三颗,三颗有多重?

秦家老祖宗扁鹊给人治病多半是针灸加几味普通药材,只不过普通药材之间的搭配比例大异于其他郎中,却每每能起到意想不到的神奇功效。这种独门手艺也就代代相传的秦家人知道,乔为霜的一番心血还有王著雨的几番忙碌多半会落个竹篮打水一场空的下场。

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梁洛韦是成都商会主席,本身也开着家注册资金过亿的钢铁公司,成都金融、地产、养殖、金属等行业或多或少都有其股份,在成都算不折不扣一个大人物。梁洛韦应酬完回到家中时已是华灯初上,一夫一妻制似乎对他影响不大,至少原配夫人在他铁腕下早已服帖,一个菲律宾美女佣人充其量只是其偶尔发泄的工具,三楼的两个年轻‘保姆’才算严格意义上的二姨太三姨太。

酒足饭饱思淫欲,更何况秦三思还在其菜中下了猛料,奔驰S350跑到半路时他下面的货就已经一柱擎天,自从酒色过度伤了身后头一次又涨又硬到发疼,梁洛韦满脑子都是二三姨太和菲律宾美女的**身体。威猛只是表面,狂野才是实质。最初是二姨太,不过很快便干涸求饶,然后连着三姨太和菲佣,如是两轮后才在三姨太体内软了下来,冲了个凉后梁洛韦满脑子兴奋,最终将原因归结到人民饭店的药膳上,始终阴郁的脸上头一次露出和煦笑容。

何夏风,靠坑蒙拐骗投机倒把起家的川南人,成都川南商业会所创始人,坏事干太多导致失眠多梦,烟圈永远淡黑色。回到家中风流快活后头一次有了想闭眼睡觉的劳累感觉,亮着灯闭了眼,当真片刻便睡了过去,一觉睡到第二天九点多,连带着门外站着的保镖也跟着睡了个好觉……

乔为霜轻轻递给坐在对面的秦三思一张工商银行龙卡,淡淡笑道:“昨天药膳盈利六万,按照5%提成算是3000,已经打进这张卡中,初始密码是六个8,以后每天的提成都会直接打进这张卡中。”

秦三思笑的没心没肺,建议道:“回头客肯定多,你要信我就让王著雨也出来做厨师烧菜,一来她永远也学不来我下药的本事,不是我吹牛而是她真过了学这个的年纪。二来客人多了光一个高海强忙不过来,而且许多药膳要提前准备,有些得熬上十几个小时才能起效,人少了不行。”

乔为霜早看过王著雨的记录,找了几个厨师按照记录烧出来的菜的确跟秦三思指导高海强烧出来的不同。这会儿听到秦三思的话自然顺水推舟道:“原本打算让王著雨和高海强学些本事,不过你说的有道理,就按你的意思办。我还是希望你能教会高海强和王著雨一些东西,毕竟如你说的那样,指不定那天你就没了踪影,可我还得在这里继续经营,就当为了你内心的那股本真良心怎么样?”

乔家大小姐这顶帽子严严实实将秦三思扣住,秦三思苦笑道:“其实高海强和王著雨人都不错,只要他们用心肯定能学到东西,再者王著雨昨天记的虽然不准确但真做出来药膳的效果却比普通同类药膳好得多,建议你别扔粉碎机里浪费了。”

乔为霜一脸笑容。

秦三思出去后乔为霜连着接到两个电话,一个是成都商会主席,言语中威势而兴奋,直接定了一桌家庭式晚宴,说是带着全家来用餐,并定了一间总统套房。第二个电话是川南商业会所何夏风的秘书打来的,同样订了一桌晚餐,点名要玄水参!一个事成都商会主席,背后隐含顾客群庞大,一个是川南会所主人,同样隐含着庞大的高端消费群体。乔为霜脸上露出抹投资得到回报的成功式笑容,其中还带有一丝期待中的惊喜,起身踱步到巨大落地窗前看东方朝阳升起,万道彩霞!乔为霜很女儿态的拢了拢乌黑秀发,微微感叹道:“博观约取,厚积方能薄发,去了那点挣脱牢笼疯狂上进的野心,其实做个个疯狂药膳师也不错!”这话她注定不会对秦三思说。

【6000奉上,眼花缭乱,估计我这会儿看花花能语,乱红自然也能飞过秋千去,累了,休息下!】

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