这一天来八珍府用餐的客人惊奇地发现，八珍府的员工都焕然一新。.伙计还是原来的伙计，所不同的是他们的装扮。跑堂的都穿上了统一的工作服，款式与惯常所见的短褐大相径庭。而是现代西餐厅服务生常见的款式。下身黑色西装长裤，上身是白衬衫配黑色短马甲，脖子上系了个黑色的小领结。

相较于之前纷杂零乱的衣服，新的工作服看上去更加整齐、精神，也更便于日常的工作。

不肖说，这自然是萧吟戈的杰作。只是在向裁缝描述衣服的款式时着实费了他不少的唾沫星子，把那裁缝师傅说得一愣一愣的。等到成品衣服出来时，裁缝师傅古怪的眼神，估计是将萧吟戈当成脑子有病的纨绔子弟，否则又岂会花大价钱做出这样一堆奇装怪服。萧吟戈并不在意，他要的就是那种新奇的效果。

最令人感到奇怪的却是酒楼厨师的衣服。原本后厨的人给人的感觉是从头到尾都是油腻腻，仿佛他们在做菜的同时也把自己扔进油锅里筛了一遍。可是现在他们看起来却是精神、整齐、干净。一走到大厅，总能吸引客人们好奇的目光。

“那人好像是八珍府的大厨。你瞧他的衣服，一身白不说，头上还戴着顶高帽子。好生奇怪。”

“怪是有些怪，但干净多了。从前都穿着带色的衣裳，脏了也不易看出。现在换成了一色的白，稍有点脏，莫说是我们，就算是他自个瞧着也不舒服。做菜的人干净了，咱们吃菜的人的也更放心。”

“看来这八珍府的新东家倒是有两下子，才几日光景就把这里弄得气象一新。”

“何止是有两下子？你们是不知道，听说萧老爷死后八珍府的大权都落到了管家的手上，所有人都以为八珍府将要易主，不曾想萧少爷一出马，几个规矩一定，立刻将局势扭转了过来。据说萧少爷今年才十五，啧啧，还是个没长成的娃呢。”

“才十五？那能办成这些事？我是不信，后头肯定有人帮着。”

……

客人们的议论涛涛不绝。穿着一身新厨师服的鲁大川走过大厅时多多少少听了些去，摇了摇头，心中叹道：他哪里还是个孩子？大人都未必能比他做的好。

没有见过萧吟戈手段的人，也确实无法理解。

鲁大川沿着楼梯一直到了三楼，扣了扣包厢的门，听到里头传来一声：“请进”。

门一推开，便看到萧吟戈正坐在桌边，手握毛笔，似乎在写些什么，显得十分专心。

莫非又在订什么新的制度？鲁大川心中这般想着，脸上的神色也沉了下来。那制度看似能增加员工每月的银钱，但对员工却是有诸多限制。

萧吟戈搁了笔，抬头时脸上笑意盈盈：“鲁师傅来了，快进来坐。小安子，上茶。”

鲁大厨上前几步，却并没有坐的意思：“不知道少爷找我来有什么事？厨内活多，我还赶着回去，就不坐了。”

言下之意，分明是催促萧吟戈快些说完好叫他早些走。虽然大多数员工对这位东家都已心悦臣服，但鲁大川却很不以为意。他虽不像福伯那样野心勃勃，但也不是什么能叫人随便捏造的软柿子。考勤制度、绩效考核也就算了，偏偏还给他们厨内的人都换了身白衣服。怪模怪样的，穿着别扭，客人还老盯着他们瞧。这算个什么事？

他从十六岁就进八珍府，到如今已有二十多年，也算是资历深厚。最重要的是八珍府看家的菜肴都掌握在他的手上，哪怕是从前福伯横行的时候，还得给他几分面子。如今换了个毛头小子就想随意的指使他，那他这些年岂不是白混了？

萧吟戈倒也不勉强他坐，只是将刚刚写好的纸递给他道：“鲁师傅，叫你来也没别的事，只是想给你看看这个。”

鲁大厨接过纸一看，面上的神色由漫不经心渐渐转为震惊，紧接着又变为欣喜。眼眸中更是精光大放。

萧吟戈将他表情尽收眼底，唇边笑意更浓。其实那纸上只是写了下酒糟鸡的制作方法。

自从那晚和王庆谈过之后，他就开始琢磨着用什么法子能将大厨收为已用。对于一个厨师来讲，一道好的菜方子无疑是最具有吸引力的。他起先本想弄几个西餐的菜谱，可惜他在另一个社会虽吃过西餐，却并不精通此道。再者，这个时代的人口味与中国古代相似。若是整个半生不熟的牛排出来，大众必定难以接受。思前想后，他干脆把洋鬼子的东西甩开，从传统的食物开始着手。中国几千年来的饮食文化博大精深，岂是洋鬼子那套半生不熟的玩意可比？

后来，他发现这个世界中的人还不流行用酒糟制作食物。他的女友刘静是绍兴人，而绍兴酒糟可是鼎鼎大名的。刘静会做几手，萧吟戈耳濡目染多少也知道些，写个简单的菜方倒也不是什么难事。

鲁大厨初时的欣喜之色又缓缓退去，质疑道：“酒和鸡搭配入菜当真是闻所未闻，真可如此吗？少爷，你是怎么知道的？”

萧吟戈趁热打铁向鲁大厨普及酒糟菜的特色：“加入酒糟的菜可谓是妙处多多。其一，增香。酒的醇香可使菜肴锦上添花，令食客食欲大增；其二，口感松软。酒可使肉的质地变松易熟，口感松软可口。其三，去腥。鲁大厨，你现在看到的酒糟鸡只是其中一样。可与酒搭配的食物还有许多，诸如虾、蟹、鱼等等，种类之多不可繁举。”

他说着又故作遗憾地摇头叹息：“此菜方乃是我多年前从一本古籍上无意中发现，只可惜当时年幼，看完之后随手丢开。如今想用时却已难觅书影，只依稀记得书中提及的做法。具体用料的调配比例，还得劳烦鲁师傅仔细研究研究才是。”

鲁大川看了看菜单，又看了看萧吟戈，有些不可置信地道：“少爷，这菜方你真打算送我？”

对于酒楼来说，菜方就是留住客人利器之一，一般是不会轻易与人。

萧吟戈心道：迂！老子要不给你能叫你看吗？不过是一道菜，老子还舍得起。面上和气地笑道：“你是我们八珍府的大厨，有好的菜方不给你给谁？你好好研究，我相信以鲁师傅的技艺定能将这道菜发扬光大的。”

菜的秘方向来是极受重视的，若不是信任度极高，岂会轻易交出？更何况，这不是一张普通的菜方，而是厨艺界前所未见的一道妙方。若是此菜试做成功，极有可能传承千古，那他这个做菜的人岂非也将随之流芳千古？鲁大川顿时心花怒放：“少爷放心，我这就去研究，少爷就等着我的好消息吧！”

萧吟戈已经将大概的东西都写出来，只是细节部分并不十分清楚。但对于一个大厨来说，若是连这些小细节都无法摸索清楚，那他这个大厨也就真算白当了。

鲁大川如珠如宝地捧着方子欢喜地走了。

一个菜方，就收服了大厨。要知道大厨的身后可是整个厨房的人。如今，除了一个已被架空了权力的福伯之外，八珍府上上下下已完全的控制在手中。萧吟戈望着鲁大川白色的背影，笑得更欢。那一身白色的厨师服却是越看越顺眼。

之所以进行服装改革，除了在客人面前体现出整洁的一面外，还有标新立异之用。萧吟戈记得以前在一本杂书看过厨师服的由来。

据说，在十八世纪的法国有位名爱出风头的大厨叫安德范·克莱姆。有一回看到餐厅有个客人头戴白色高帽，款式奇特惹眼。这位老兄瞧着心痒也定制了一顶白色高帽，他顶着这顶帽子在餐厅里进进出出，果然引起顾客的注意。人都有好奇心里，纷纷赶来光顾这家餐厅。一时间竟引起了蝴蝶效应，不但使自己的餐厅生意兴隆，连带着还引来不少效仿者。到了后来竟成了现代厨师的标志。

萧吟戈倒不想引起什么蝴蝶效应，只是想着能吸引客人盈门，以此来挽回先前客源的流失。

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PS：额，停了一天的电，今天只能二更了，明天会继续三更，望大家收藏、推荐多多支持！</p>