第一百二十七章 碧氏菜系(三)
作者:无忧的公子      更新:2017-12-19 12:26      字数:3273

风雨连忙又夹起一块‘鱼脑豆腐’依照碧云天说的方式尝试了一下,一会过后,他表情怪异的说道:“天儿,你是如何做到的,你怎么能把还活着的鲜虾放进豆腐中,却又没有使豆腐破损呢!你又怎么能够保证这鲜虾不死呢!”

司徒昊天听后惊讶的问道:“什么,这豆腐中的虾仁还是活着的。”

萧雍也在风雨之后尝试了,他说道:“确实是真的,如此一来这道菜可就不仅是味道鲜美的而已了,光凭这其中的玄机,天儿你就足以在这逐鹿各大名厨中占有一席之地了。”

司徒渊很是兴奋的说道:“有趣真有趣,这豆腐在嘴中跳动的感觉真是十分的神奇。”

萧笛又问道:“小女还要请教怀恩王这道菜的制作之法?”

那种得意洋洋的神情又再次爬到了碧云天的脸上,他灿烂的笑着说道:“具体细节,我是不便诉说的,但是我可以大体上说一下,制作这道菜全在‘把握时间’上面,当然也是离不开一些其他东西的。

首先要让这些鲜虾喝下一定量的酒,但是千万不可过量,还要保证只可以使它们醉倒,但是还不致死,然后把它们放进鱼脑豆腐之中,这一步到是不难,最后用冰冰镇一下,使得豆腐变硬,那时就算虾仁已经过了酒劲,他也弄不破豆腐的,但是也不要时间过长,冻死了虾仁。最后就剩吃了。”

风雨微微笑着说道:“天儿,这制作方法好像不应该像你说的这么简单吧!光是鲜虾体内含有的酒的份量就已经足以把虾仁至于死地了,鱼脑豆腐又并无破损之处,你到底是怎么放进去的,还有那含有百十种药物的浓汤,难道你只是为了用于来调味的吗?”

碧云天神秘的说道:“三叔确实对美食很有研究,我也说过我不能说出细节来的,你知道我是费了多大力气才研究出来的吗?”

风雨说道:“你三叔我是一个生意之人,你开个价吧!多少钱才能告诉我这道菜的秘方,我想你不可能因为研究出这道菜就自己开一家酒楼吧!就算你要开家酒楼,你也不可能亲自掌勺的,到那时你还是会把秘方传给他人的,如果那样可就别怪三叔我不讲感情了。”

碧云天连忙笑着说道:“三叔也不必太过认真了,我们之间是什么关系啊!这件事我们稍后再说,你不想看看我还研究出了什么样的菜吗?”

风雨对美食有一种近乎疯狂的执着,并不是因为他好吃,但是其中真正的原因却没有几人知道。

当风雨在看向桌面上时,瓷盆中的鱼脑豆腐早就一块也没有了,司徒渊还在用筷子反复的拨动着冰块,希望在能找到一块豆腐。

其他人也都盯着瓷盆个个脸上都有一种意犹未尽的表情。

司徒芸馨对司徒渊使了一个眼色,二人是孪生姐弟,他马上就明白自己姐姐的意思,他叼着筷子说道:“老大,你看看我们这里有十来号人,你就拿出二十几块豆腐,你还说你不小气,平均算起来,一人也就两块,有的人还没吃上两块呢!你好不容易请一次客,你怎么也得让我们满意而归吧!”

碧云天上下打量着司徒渊道:“我只是让你们来品菜的,并没有打算让你吃饱喝足,你能不能不要个像饭桶似的,别以为我不知道,你自己就已经吃了五块,你还不知足吗?”

风雨打断道他们的谈话说道:“天儿别浪费时间了,我想快点见识一下你还有些什么菜式,你叫人快点上来,我可是有些等不急了!”

碧云天闻声后面向风雨说道:“好,我们这就开始上下一道菜。”

他的话音刚落,又走上来了四个仆人,他们手中各自端着不同的物品。

第一个仆人端着一个圆形的砂锅,锅中装有一些汤水,他把砂锅放在刚才放置火锅的炭炉上。

第二个仆人端着一个小木盆,盆中装满了桃花的花瓣,他把花瓣全都倒进了砂锅之中。

第三个仆人端着一个托盘,托盘中装着的是白白的果子,每个果子上都有一个小洞。

第四个仆人端着一个铜盆。

碧云天脸上又显得十分的兴奋,他拿起白白的果子说道:“这是去了皮与果核的龙眼,我这道菜的名字叫做‘白玉玄机’。”

然后他又拿起桌上的筷子伸入铜盆之中,只见筷子动了动,当碧云天再提起筷子的时候,筷子上多了一个比筷子还要细的如同小蛇一样东西,而且这个东西还是活得。

司徒芸馨叫道:“你要我们吃这个东西吗?”

公孙寒雨问道:“这个是‘溪鱼’吧!它不是只生长在古奥国的‘溪水山’中的山溪之中吗?”

玉含香说道:“‘溪鱼’最先是被古奥国‘溪水山’中的猎户发现的所以就称为‘溪鱼’,但是其他的地方只有环境适宜,也是存在这种动物的,而且它还是一味非常珍贵的药材,它对筋骨损伤有奇效,身体健康之人服用也可以益寿延年的。”

碧云天说道:“早在两天以前我,就不再给它们喂食了,我只是让它们喝了许多的桃汁,之后再经过我独特的烹调,那时它们的肉质不禁十分白嫩爽口还会有桃子的香甜。”

接着他把一盆的‘溪鱼’倒入砂锅之中,他又道:“这是我用甘草、麝香、桔梗等几十种草药和果汁调配的汤水,所以就算在这里煮一般的鲤鱼是会有不同的味道的。”

仆人这时递给碧云天一坛女儿红,碧云天把坛子中酒全部撒在炭炉之上,因为酒精的原因,炉火一下蹿起,变的十分的旺盛,之后火焰只要一减小,旁边的仆人就会向炭炉中倒酒,众人对他这一举动十分的好奇,但是碧云天却没有给他们解释其中真正的原因。

大约又过了大约半柱香的时间,碧云天接过仆人手中的那一托盘的龙眼,把其全部倒入砂锅之中,然后他笑着对大家说道:“大约在过一个时辰就可以吃了。”

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