“明珠大酒店有限公司”也在香港房地产业低迷的时候进入市场，以十五亿港币的低价盘下了九龙“东方明珠大酒店”，改名为“明珠大酒店”。

“明珠大酒店”地处尖沙嘴，总面积五万平方米，有1000个房间，还有夜总会、中西餐厅、会议中心、地下停车场、健身中心、楼顶游泳池等附属设施，是具有五星级酒店潜质的酒店。

经过整顿经营模式，“明珠大酒店” 重新开业。

与过去“东方明珠大酒店”单独提供住宿和餐饮服务不同的是：以“休闲、快乐、健康” 作为“明珠大酒店”的经营理念。

酒店为顾客提供去香港各陆游景点的交通工具；提供野炊用的烧烤用具和露营的帐篷；提供前往各海濒浴场的游艇，游艇还提供免费的自助餐。

酒店的夜总会分成现代和经典两处分会，现代分会以流行音乐、霹雳舞、啤酒、洋酒为代表，供年轻人娱乐；经典分会以古典音乐、交际舞、香茶、咖啡、无酒精饮料为代表，供中老年客人消遣。酒店夜总会还提供一种名叫“忘忧”的饮品，喝了能使人心情愉悦，精力旺盛，很受客人的喜爱，但价格不菲。

最吸引顾客的要属“康复中心”提供的健康服务：即为那些患有不治之症的客人提供康复服务。酒店为这样的客人安排一个月的健康食谱和娱乐活动，大多数客人即可痊愈。但从中心提供的饮食中却检查不出任何药品成份，说不上是非法从医。而且，酒店只安排五百个床位的康复服务，其他500个床位留给普通客人。

明珠大酒店经常有一些神秘的人物光临，她们都是貌美如花，雍容华贵的女士，与陈总经理的关系也是亲密非常；酒店还从大陆雇佣了二十几个经验丰富的年轻姑娘作护士长，她们除了技术精湛，还精通四五国语言，待人和气又彬彬有理，客人们都很愿意与她们亲近。

由于“明珠大酒店”具有这些独特的服务项目，很快就名声大噪，尤其是为了买健康的人，等候空房都排到三四个月以后了。但这种“健康服务”也是出了名的贵——每人每次20万美圆。尽管如此，人们还是趋之若骛——花20万美金买自己一条命，“值了！”

“明珠大酒店”的接待大厅服务台后墙壁中间题着“休闲、快乐、健康”六个大字，大字上方正中间，一个缀满宝石的黄金底座上镶嵌着一颗璀璨的——夜明珠。

一时间，“陈氏三杰”成为香港的当代才俊，成为青年和姑娘们追捧的偶像。