土星樱灵子注：“这些……我们大家，一定要尝一尝。看起来……真的是很有趣，很美味。你们大家，快来品尝一下。真的是，让我们感到，真有趣。确实，这些地方很有意思，我们应当，高兴的吃……”

西坝豆腐，让大家吃得，非常高兴。

西坝豆腐，让大家体验到了，一种幸福。

月亮樱灵子道：“西坝豆腐。果真是，名不虚传。西坝豆腐，是四川乐山的传统名菜。从乐山大佛，顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。”

导游，边吃边说道。

早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。

西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。

西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历（公元1573～1620）年间，距今已有400多年的历史。

水星樱灵子曰：“所以，这些东西……还真的是，很有味。”

导游，开心地说道……

属于，四川乐山的传统名菜，传入东汉时期，精于唐宋时期……

金星樱灵子云：“简介。你们大家知道，这些内容吗？”

周围的留学生，抢着说道。

杨师傅磨制的豆腐，洁白、细嫩、绵软、回味甜润，无论蒸、煮、煎、烧、炸，都不碎不烂。

在烹制豆腐时，他将烹饪技艺与审美工艺相结合，火候适宜，佐料合理，先后推出了，熊掌豆腐、一品豆腐、灯笼豆腐、绣球豆腐、桂花豆腐、雪花豆腐、三鲜豆腐、盖碗豆腐等，上百个品种。

他烹制的熊掌豆腐，金黄油亮而不冒气，外酥内嫩又滚烫。

他烹制的芙蓉豆腐，朵朵金灿灿的“芙蓉花”，盛开在“白雪”之上，入口却香酥化渣，他烹制的一品豆腐，那豆腐如一朵睡莲，飘浮在高汤中，而不下沉，形妙、色美、味鲜。

这个品种，据说是当年，为一位中央首长创制的，故名“一品豆腐”。

火星樱灵子亦云：“传说。真的是，无比的有趣。”

木星樱灵子注云：“传说一。至今，西坝古镇，还有许多，与豆腐有关的遗迹和民间传说。这些事情也真的是，很感动啊……”

周围的留学生笑着说道，很多有趣的知识，大家都感到很高兴。

莫老二家住西坝镇凉水井，因家贫三十大几还孤身一人，与老母相依为命。

天上的彩云仙子看他勤快、善良、孝道，便化作乞讨的村姑昏倒在莫老二家门口，被莫老二收留，一起生活。

天上缺少了彩云，王母娘娘派天兵天将把彩云仙子捉拿回去。

两人才出生几天的儿子哇哇大哭，彩云仙子悲痛欲绝，边走边哭说：“老二，用凉水井的水磨豆子熬豆浆喂孩子……”从此以后，莫老二天天磨豆浆喂儿子。

儿子长到五六岁，活泼可爱，聪明调皮，一天，竟把熬盐巴的卤水倒进豆浆里，莫老二回来，豆浆已凝固成白白嫩嫩的东西，一尝，味道不错，豆腐就此诞生。

凉水井在如今西坝镇民权村二组的狮子山下，一口脸盆大小的水窝，不漫不涸，终年如是，水是从山后的桫椤峡谷浸过来。

镇上无论是茶馆饭店，还是酒厂豆腐坊，以及居民饮用，皆从这儿取水。