“古而有酒,下品以滓酿之,中品以糟酿之,上品以粮酿之,绝品以……”一位身着褐色短袄的少年,正盘着腿坐在地上,陶醉地读着一本书,那本书有个好听的名字,叫做《灵物奇谈录》。
“康子,你怎么还有闲情看这种书?城南的野菊开了,还不快去摘些留做酒曲!”话音未落,杜大叔蒲扇般大的手掌,啪的一声就拍到了少年的头上。少年哎呦了一声,放下书籍,揉了揉自己的脑袋。
杜大叔一看就是吃多了酒,鼻头像冬日里的萝卜心一样红,头发也毛躁躁的,满身都是酒气。
少年抬起头来,一脸无奈地嗯了一声,算是答应了。
“黄三那个老小子,竟然说老子喝醉后不敢陪他对弈,哼,我今天就让他看看,老子到底敢不敢醉里陪他对下一百局!”他一边嘟囔着,一边摇摇晃晃地出门去了。
康子望着杜大叔日渐佝偻的背影,长长地叹息了一声。
杜大叔以前可不是邋遢的酒鬼,他曾经是洛阳城里的首席酒师,所酿之酒奇香四溢,深受众人喜爱。而且风流倜傥,为人也是慷慨大方,名声远扬。
后来,有权贵将他酿的一坛百蜜云水醉进献给了圣上,圣上品后,龙颜大悦,赐给了杜酒师五百两雪花银以及一块乌木牌匾,牌匾上洋洋洒洒地写着六个大字“洛阳第一酒师”,正是御笔亲作!
年少有为的杜酒师,自然得到了不少名门闺秀的芳心。前来说媒的人络绎不绝,昨儿个为的是探花老爷的妹妹,今儿个为的是二品大员的千金……这些媒人收了银子,自然是把那些姑娘们都夸成了宝。事实也的确如此,无论是模样还是身段,那些姑娘都是一流的。
来的媒人虽多,说的亲事虽好,杜酒师却迟迟不肯应允任何一家。起初,媒人还以为他是自持身价,想要钓一条大鱼。可十天半个月过去了,他依旧是没有别的回应。
众人看他反应平平,也不好强迫,说媒之人也便讪讪退去。
次年的阳春三月,他却忽然放出消息,要设宴邀请众宾朋,那是一摊喜宴。
三月桃花初绽,粉嫩粉嫩的花朵点缀在枝头,微风拂过,点点飘落,留下一缕甜丝丝的芳香。
宴席设在洛阳西山的桃林里,足足摆了七七四十九桌!杜酒师特意从皇都长安的天香阁里,请来了十位最好的厨师来制作喜宴。
喜宴讲究九菜一羹,九菜意思是长长久久,一羹意思是一心一意。那十位天香阁大厨中,有九人负责制作那九道菜,余下一人负责做羹。
而且喜宴不仅要做到色香味俱全,还要做到每一道菜都要有吉祥的寓意。
且看第一道菜,乃是迎宾八彩碟,每一个碟子里,都有一种果仁,比如葵瓜子仁,松子仁,花生仁,罗汉果仁……它的寓意是喜庆满堂;
且看第二道菜,乃是大红乳猪拼盘,乳猪是刚满月的小猪,肉质本就嫩,用香料腌制后,极易入味,烤前抹上一层肉油,用果木微微一烘,待肉皮将脆时盛入盘中,浑身正散发着诱人的香味。它的寓意是鸿运当头;
且看第三道菜,乃是蜜酱焗龙虾,龙虾剔除虾线后切段,白灼后捞出滤水,在铁板上用小火细细煎烤,表面微红时,抹上一层天香阁的鱼香秘酱,翻面继续煎烤一会儿,再抹一层秘酱,酱汁重复涂抹三四遍后,便可以盛盘。它的寓意是浓情蜜意;