大概是真的很为难,不过刚露出一丝笑容,谈及采购,她脸上当即就又布满了愁苦。
这样倒让郭小小的好奇心又重了几分,不由说道:“就是采购福饼,大街上都是卖的,到底是什么样的难事,婶婶不方便说吗?”
厨娘摇头:“倒也没有什么不好意思说……”
中秋节马上就要到了,王员外家里人丁齐聚,做福饼的事情,自然也就该提上日程。
这次倒是后宅的夫人发的话,说是她的菜弄的新奇,也该弄些新奇好吃的福饼。
就这一句话,她就得了福饼的采购差事。
可这并不是件美差啊!
福饼多年来一直就那么几样,有什么好新奇的,他们王地主家,啥样的福饼没见过!
新奇做不到,她就想着好吃,就算落埋怨,也不至于太狠,可,她捏着拳道:“就是里面的这家店铺,俺之前就和他们说好了,要的福饼的样子也给他们说了,可谁想到……”
眼看这马上就是中秋了,她准备过来看看,成品到底怎么样。
但没有想到,这店主竟然把她定的和别家的弄混了,那拿走的人倒是发现福饼不是他家的,但打开一看还好,竟就留下了。
而剩下的,店家想要让她取走,可巧的是,这福饼的样式,去年他们府里就用的这一样,她再提回去,就算味道不错,可完全没有变化,后宅的夫人还不吃了她!
“你之前不是和这店家商议好了,难道他们这样不顾及协议了?”听到厨娘说完她的遭遇,郭小小只想感叹一句,这是什么运气?
厨娘苦笑,“俺第一次办这个事,只以为和店家说好了,又交了定金,就没有问题,谁能想到竟然这么巧。”只是口头协议,这件事情,现在倒真难办……
郭小小一时之间竟然有些无语,“那你就没有跟店家再谈谈?换一种别的样式?”她忍不住建议。
然而厨娘神色更加愁苦,“和店家商量过了,想让他再给赶制一些福饼,怎奈他就是不答应。”
郭小小这下可有些不懂了,那不是店家的过错嘛,“怎么还能这么推卸责任呢?”
厨娘心道一声傻姑娘,小声道:“能在镇子上开得起如此大的店铺,哪家背后没有人支持。王地主家虽说是有些钱财,可家里一直主张不闹事不惹事,而且俺也代表不了王家,店家不给面子,很正常。”
“为什么店家不接,难不成他们不想赚钱?”郭小小还是想不明白,这么大的一个店铺,怎么这样的订单都接不了。
厨娘有些无奈,本来他们要的这福饼就比较麻烦,所以她提前七八天给这店家下的单子,现在来了这样一出……
但她跟店家说加钱也行,只要他们能在明天赶出来。
但店家一口回绝了她的提议,说是这些天的人流量实在太大,他们买卖就忙不过来,实在分不出人手去加工,而且,大师傅回家了一个,就算接了,也不可能明天交货。
听到这里,郭小小也不知道该怎么样劝她:“那接下来你准备怎么办?”
厨娘脸上愁容更甚,她这都已经发愁该去哪里买了,毕竟王员外家预定的这福饼和外面卖的相差很大,要是她随便买了,被看出来,她的下场,估计再不会有这样的机会了。
郭小小不解:“这么多的店铺,难道就没有差不多的?”
厨娘也知道小小家是什么情况,她能问出这样的问题,她不奇怪,倒是给郭小小仔细解释了一下,“像王家这样的身家,他们家要的福饼,和外面卖不一样,并不是单一的糖心,俺们是自己提供配料,里面还多了一些果仁之类的,在这镇子上很少见,是以要提前预定的…”
这样子的福饼成本太高,要的人也不多,所以一般都是有多少人定,他们就做多少,事情也就是这么寸,今年定的份额少,刚刚够。
“婶婶,那你接下来去干嘛啊?”刚才在外面转了那么久,看到的福饼全都是糖心,现在听厨娘这么说福饼的样式和馅料,心思就已经开始活泛了。
厨娘说的这福饼,不就是现代最常见的月饼款式
“这店家赔了俺双倍的材料,可俺要这么多材料有什么用,也只能在街上剩下的店铺里碰一碰运气,估计俺是够了呛,镇上能数的名号的店铺就几家,情况也都相差无几,哎,俺是真倒霉!”
“婶婶,俺们刚好也要去前面的粮铺,俺先陪你去看看吧。”郭小小回头将大春支走,虽然有些不情愿,但大春看人是王府的厨娘,便也竟自先去买东西,在那等着小小好了。
厨娘见郭小小竟然对她这么好,郁结的心情稍缓。
她们走了两个店铺,都没有这样的福饼,都是这两年的样式,没有新品。
而且最重要的是,不接活!
厨娘脸上沮丧那么明显,郭小小看着都有些不忍心,最后一家,她唐突发言,“店家,这样的福饼为什么不能接了,俺们有材料,就是加工费稍贵些也行啊!”
店家推辞道:“你也看到了,实在是忙啊,人工凑不上,俺们接不了,明年哈,明年你们早点来,指定接,到时在再给你们打折扣,哎呀,太忙了,就不招待你们了!”
说是请出来,可俩人相当于被赶出来,郭小小怒,他就不明白了,材料都是现成的,还有一天的时间,怎么就赶不及了?
厨娘看着郭小小神情激动,似乎还想要上前理论,拉住了她的手,“算了,再想法子吧,这种高档次的糕点一般都是提前预定,他们还可以几家一起做,这样店里就不用换模子,一次就都出来了。俺现在一个人定,还这么赶,万一交不出货,容易砸招牌,他们不会接这样的活只能怪俺运气不好。”
郭小小来这古代还是第一次遇到这样的事情,这在现代小儿科的事情,怎么到了这里就是无解,她难免有些过激,“他们就不会存点?”
反正福饼的事情她一时半会也解决不了,她索性耐心地给郭小起其中的事情:“这些高档福饼能买得起的人实在太少了,而且福饼也放不了多久,一般也只能放个七天……”
一般不是特别财大气粗的店,是不会有备用,而且这个时候都在赶制普通的福饼,这些福饼与他们这些大户人家的福饼相比,赚的要更多一些。
“难道不是越高档赚钱越多?”郭小小只觉自己人生观都被重改了。
其实她的想法也没错,要是福饼所有的材料都全权交由这些铺子来做,那赚钱肯定要比普通多。
但像王家这些大户,大都是自备材料。
这些大户用的福饼做工复杂,材料又是自己提供,这些店铺完全就是挣个加工费罢。
这都中秋最后几天,各种普通福饼销量很大,只要是脑子没傻的店铺,肯定不会为了个加工费,就放弃那么多的普通福饼。
厨娘说着说着自己就出了神,她好不容易才捞到这个机会,现在这个事情,显然好不了了,往下她在后厨,哎,说不定直接就被辞了!
想到这里,她的心情就更加低沉了几分,然而郭小小却是有几分跃跃欲试,那些大店铺不愿意挣这个加工费,但她不嫌弃啊,“婶婶,你信不信俺?”
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