炮竹过后，广告贴出。

这个时间段，正好已经快到中午饭的时候了。

街上的行人不少，周围的商家也都关注着这边的情况。

靳霄他们一家，是一大家子人，包括父母两遍的亲戚，全都进入了店里面，而且直接进入了一楼的包间。

外面的生意如何且不管，自家人来了，肯定要美美撮一顿的。他们分店开业的事情，没有提前通知任何人，就是一家人自己搞了一下。

烧烤店的菜单，比起最初开业的时候又有了更多的变化。

首先是新增了炸串类，最常见的小肉，就是牛羊肉切成很小很小的条条，穿在竹签上，一根的价格很便宜，通常是一把一把卖的。还有豆腐皮也是如此，一毛钱三根，一块钱三十五根，饭量小的，一块钱的豆腐皮都能吃饱了。还有就是炸土豆片，炸蘑菇，炸豆角等等……这些都是常见的炸货。

在烤货方面，也有了变化，总店刚刚开业的时候，当时甚至没有菜单，烤货就只有海鲜，各种鱼虾贝类，如今在海鲜的基础上，早已经加入了牛羊猪肉，还有鸡翅鸡胗鸭翅鸭胗等等食材，极大的丰富了烧烤店的菜品种类。除了肉类，还有蔬菜类和主食类，蔬菜类的话，烤蒜，烤茄子，烤豆角等等，主食类，烤馒头，烤花卷，烤包子，烤面包，这些东西也都逐步出现。

至此，烧烤店的食品种类已经可以说是非常丰富了。

但是这还不算完，除此之外还有汤面类，比如说云水人常吃的各种面条，面疙瘩，蛋汤，紫菜汤，混沌等等，丰富大家的主食选择。还有凉拌菜，炒海鲜，普通炒菜等等，虽然名义上是烧烤店，但实际上和一个小菜馆也没什么区别了。最多是炒菜种类不如人家丰富，味道呢也差着点，但是没关系。毕竟来这里就餐的人，大部分还是为了吃烧烤的，真正来这里为了吃炒菜的没几个，就是有时候实在烤肉吃腻了，上一两道炒菜，换换口味什么的。

今年，靳霄还准备在烧烤店上马异种烧烤，比如说蝉蛹、蝎子、蜘蛛等等昆虫烧烤，当然了，这种特殊烧烤大部分普通人是不能接受的。但你作为一个烧烤店，而且想要做大做强，没有这些东西，他就不够全面，也不足以保证锦琉苑烧烤在云水的地位。当然了，这些昆虫不好弄，云水这边是没有养殖场的，需要去更南面的城市寻找，不过不着急，先找一找，能找到皆大欢喜，找不到，那就暂时暂停这个计划，这倒是没什么影响。

等大家在包间里坐定后，服务员拿上来了菜单，并且分发给了大家。

烧烤店的烧烤种类很多，每个人的口味又都不一样，所以最好还是让大家分开选择自己喜欢的东西。

然而这是一个很好的举措，但却起到了反作用。

因为大家都不愿意自己点东西，而是拿起菜单看了看，又笑着放了下去。

靳霄坐在旁边看得有些发愣，他有些搞不明白大家在干什么。

直到爷爷开口，他才突然明白。

“济民，还是你们看着上吧，我也不知道该点什么。”

靳霄一下子就明白了。

说起来，老百姓的生活质量逐渐提升，也就是这两年的事情。往前推，不用太多，就说靳霄刚刚重生的那时候，他们一家三口的全部收入每月也才只有五百多快钱。也不是天天能吃肉，一周吃一次就不错了，他家这生活其实还算是可以的了，不如他们的大有人在。不是吃不起，也不是舍不得，而是必须要存一部分钱以备不时之需，再说存钱似乎也是华夏人民骨子里遗传下来的传统习惯，所以当时靳霄家里的生活也只能说很一般。

他家尚且如此，更不要说其他人了。

所以这年头，下馆子吃饭是一件很不平常的事情，并不像未来那样，随随便便就可以去饭店吃一顿。

这年头，能下的起馆子，并且经常下馆子的人不多，像是靳霄他们的烧烤店，要说赚钱，主要赚的是喝酒人的钱和年轻人的钱。喝酒的人，一旦喝得来了劲，行为有时候就会不太受控制，花起钱来也不会考虑太多。而年轻人呢，大多数没什么攒钱的习惯，所以年轻人的钱也很容易挣。相反，像是那些普通的工薪阶层，每天朝九晚五的顾客，他们也接待，但这样的顾客很少有常客，他们就是偶尔来尝尝鲜，仅此而已。

同理，靳霄家里面的这些亲戚，像是二叔二婶，姑姑姑父，爷爷奶奶他们，确实很少会出来吃东西，基本上每天都是在家吃饭，自己买菜自己做饭。姥爷姥姥和大舅大舅妈他们，更是很少进城，村子里如今也没什么卖烧烤的。二姨和小舅倒是常在外面吃东西，可现在这个情况……他们也没法自己点菜啊。

靳霄这才知道自己弄岔了，看了父母一眼，父母朝他点点头，然后靳霄就把等在一旁的服务员叫到了旁边。

服务员知道这是自家烧烤店的大公子，所以对靳霄很恭敬。

“牛肉来上六十个，羊肉来四十个，记得告诉厨房一声，牛羊肉分开放，而且少放辣椒少放盐……”

靳霄开始亲自安排。

首先牛羊肉这个，基本上人人都吃，但也有区分。比如说靳霄的爸爸就不吃羊肉，大舅妈不吃牛肉，没有太多的理由，就是小时候吃伤了。他们小时候那会儿，吃炖肉就更不容易了，所以遇到有肉吃的时候，往往会非常激动，吃起来速度也快，口也大，就很容易一下子顶住，然后就容易吃伤，以后再看到相关的肉类，一口都不能吃，吃了就恶心，就想吐。

所以牛羊肉必须分开放，绝对不能混在一起，不然这俩人首先就是麻烦。

除了牛羊肉以外，猪肉就不上了，毕竟味道不如牛羊肉好吃。

海鲜方面，靳霄他家倒是没什么忌口的，所以他每样都让上了一些。

小菜方面，他没有直接上炒菜，而且他家的炒菜说实话也就那样，他让服务员记了几个炒海鲜，这是特色，然后上了几个爽口的凉拌菜，烤蔬菜也上一些，还有炸土豆片什么的。

至于说喝酒，那自然是云水本地酒厂的酒了。

云水本地的酒厂，也是有一些历史渊源的，据说也有好几口古代传下来的酒窖。为什么一直没有名气呢？主要是云水人自己就消化了很多，能运出云水的酒没多少，也就能在周边几个城市稍微铺铺货，酒厂的生产规模也一直没有扩大，结果一直没能真正的走出去。当然了，代价就是外面的酒也进不来，云水人就认云水自己的酒，无论是啤酒还是白酒。这种情况直到2000年左右才发生改变，差不多是刚刚进入21世纪，云水酒厂一开始依旧把持着本地的酒水市场，但市里面却要求云水酒厂和省会的酒厂合并。

也不知道这里面到底是怎么鼓捣的，云水酒厂最终和对方合并，合并之后，省会那边的酒进入了云水市的市场，然而本地的云水酒却渐渐消失，不是没人买了，而是市场上根本就看不到了。

可老百姓并不认可省会的酒，所以这时候，那些名扬全国甚至远销海外的大牌子，终于借机进入了云水的市场。

他们大量铺货，各种搞活动，一点点改变云水人的习惯。

虽然习惯很难更改，可问题是在买不到云水本地酒厂的酒的情况下，云水人能怎么办？只能买其他酒了。

这种情况，居然在整整十年的时间里都没有什么变化，靳霄真的不知道当时的云水酒厂发生了什么，他只知道，后来来自省会的酒直接gg，在10年左右，云水酒厂才重新出酒，但是没用了，市场已经被那些大品牌占据，十年的时间，也足以让新成长起来的一代人不再信奉云水人自己的酒，结果云水酒厂一蹶不振，最后在16年左右破产改制。

当然，那是很久以后的事情了，就目前而言，云水的酒还是很厉害的。本地人，不管是自斟自饮还是宴请宾朋，云水啤酒或云水白酒不是首选，而是必选，根本没有其他可能。

靳霄他们从酒厂买酒，有装瓶的，也有装桶的，尤其是扎啤，完全就是一桶一桶直接从厂子里拉过来的。

今天自家人吃饭，靳霄直接让服务员抱来一大坛原浆和一大桶扎啤，不够还有，酒水管够，嗯，其他东西也管够。

靳霄点菜，其他人没有意见，等了一会儿，各种食物开始纷纷上桌，餐桌上的气氛顿时热闹了起来。

两大家子人，一共21个人，把两个包厢中间的隔墙挪开，弄成了一个大包厢。双方的男人们坐在一桌，女人们坐一桌，女人那边还好，就是吃饭聊天，男人们就厉害了，一边喝酒，一边谈天论地，靳霄坐在女人桌，看着旁边眼馋，但他知道这种情况他没法上另一桌，只能乖乖和一帮女人们坐一起。

吃了一会儿，靳霄感觉东西有些不够了，叫来服务员增补了一些，烤肉这种东西，尤其是烤好才端上来的，不能一下子烤太多，放凉了就不好吃了，最好是边吃边上，能一直保持热度。

正好他也想上厕所，于是跟着服务员一起出门，结果出了包厢一看大厅，他着实惊讶了一番。

因为此时此刻，一楼大厅已经坐的满满当当的了，吧台处还有不少人在排队等候，几个开着门的包厢里也能看到都有人了，一楼都已经如此，那二楼更加不用说，靳霄对今天的生意感到有点惊讶，随即就让服务员把前台经理给叫了过来。