晚上回酒店，大家都是大包小包。

林明买的太多，结帐最晚，同事们都在超市大门外等他，所以他很顺手的就把一些不容易保存的食材先扔在空间里了。只把干货蘑菇等轻便东西塞在旅行社发的那个橙色大包里。

老郑和林明住一个屋，他买了当地特产的酸角汁，请林明喝。两个人开了易拉罐猛喝一大口，酸的呲牙咧嘴。这东西肯定能解酒，说不定还能治疗晕车。

一夜安睡。

第二天早晨八点出发去大理，昆明市内不少地段在修路，早高峰堵了一小会儿车。出了城就好了，空气清新，且路上车不多，左前方远远的能望见滇池。

“五百里滇池，奔来眼底；数千年往事，涌上心头”林明想起著名的大观楼长联，遗憾这次没机会亲眼去看看。

导游随即介绍说，滇池为地震断层陷落型的湖泊，其外形似一弯新月。湖面的海拔高度为1886米，南北长39公里，东西最宽为13公里。湖岸线长163．2公里，面积为306．3平方公里。不过近年来由于乱扔垃圾和排污造成滇池污染，爆发过大面积蓝藻，水质很差，有刺鼻的臭气，一般旅行团不会特地带客人去那里。

真是可惜了。西湖水面只有5、6平方公里，2002年环湖免费开放后，每年大约有3000万人来访，带来了数百亿旅游收入。滇池面积是西湖的五十多倍，如果治理好了，是多么好的旅游资源！

林明怅惘的回首，目送滇池的远去。

旅游大巴继续前行，两边是红土山崖，间或看到白色石脉夹杂其中，也许是动物骨骼化石。因为前方就是云南省楚雄彝族自治州禄丰县，著名的“世界第一恐龙谷”。

据导游介绍，1938年，禄丰县发现了第一具恐龙化石。至今，这一区域内已先后发掘出较为完整的恐龙化石120余具，年代跨越1.5亿年至2亿年的侏罗纪早、中、晚3个时期，是世界上恐龙化石种属最多、数量最大、埋藏最集中的遗址地。禄丰恐龙山由此被誉为“世界恐龙之乡”。

以前由于楚雄州经费不足，恐龙化石得不到有效保护。如今通过招商引资，已经把这里打造成遗址保护、观光旅游、休闲度假、科考科普为一体的恐龙文化主题公园。

望着巨大的恐龙主题公园招牌，满车的人都想下去看看，小朋友们的呼声尤为强烈。可惜身在旅游团不得自由，下次一定要来！林明暗下决心。

盘山公路一个弯道接着一个，司机师傅始终稳稳当当的驾驶，车况和路况都很好，不少人都安心睡着了。

大约在中午，终于到了目的地——大理。

由于海拔高，窗外天阔云低，道路两侧是一望无际的绿色农田。有的是粮食作物，有的是烟叶。云烟很有名，产地就在这里。

远处是绵延的点苍山，山路转过弯来，碧蓝的洱海就在眼前了。几条小舟在洱海上打鱼，远处有白色水鸟飞过。

点苍山脚下是白色的民居。白族崇尚白色，房屋多为白色建筑。飞檐斗拱，青花描绘，有南方水乡粉墙黛瓦的风格，更显几分秀气。每家墙上还有青花格纹，据说多为男主人手绘，显示一家之主的才干。门口多有照壁，上书“紫气东来”等字。

导游开始拿话筒讲解，一句“大理人都是diāo民，家家户户都卖yín”吓醒了满车人。此“雕民”非彼“刁民”，“卖yín”实际上是“卖银”，是说从事木雕工艺和银器锻造的人家比较多。旅行社的噱头还真唬人，女教师们都羞红了脸。

中午饭是在大理市内吃的。在餐厅门口，聚集了很多卖水果的小贩，水果极其便宜，芒果单个有一斤重，一元一个。林明买了尝尝，味道极甜，是自然成熟的，杭州水果店用乙烯催熟的六元一斤的芒果和这个根本没法比。还有木瓜和其他叫不出名字的水果，他一并买了一大堆，偷偷扔空间里了，打算回去慢慢吃。

中饭很丰盛，导游是大理人，要尽地主之谊，所以特地介绍了家不错的店。云南汽锅鸡、大理沙锅鱼、树头菜炒火腿，大家吃的很满足。特别是云南汽锅鸡，是《鹿鼎记》里韦小宝当御膳房总管时点的菜，汤汁味道极鲜美，鸡肉酥嫩。林明忍不住多喝了两碗。

蒸汽锅鸡的炊具很特殊，不同于一般的红泥沙锅。这种土陶汽锅，肚膛扁圆，正中立有一根空心管形似烟囱，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。两三个小时后，肉酥骨离，便可食用，鸡块鲜嫩，汤汁甜美。

烹制汽锅鸡，要选择土鸡，用刚要下蛋的嫩母鸡或和刚开叫的小公鸡最好。作料很简单，只有几片生姜、几根小葱、少许胡椒、精盐。讲究的还要放火腿片、猪里脊肉片和香菇片。吃的时候要将葱姜拣去，只留其味，清新适口。

据说要用建水的土陶汽锅味道才正。林明开始思索在大理能不能有自由时间去哪里买个汽锅回家。导游说回程还会经过大理，走一步看一步吧！

大理沙锅鱼也是一道名菜，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼慢慢炖成。锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩，味道鲜美。

如果能到洱海边看看就好了！林明微笑着跟导游小杨提出了自己的要求，表达了自己对白族文化源泉——洱海的向往。导游非常感动，答应回程时尽量安排。弓鱼有望，嘿嘿。

饭后小憩片刻，乘车前往大理古城，没多久就到了。

在停车场，林明第一个跳下车，充满了兴奋。导游刚一宣布解散他就没影儿了，冲向最近的小摊买了久违的炸乳扇。

乳扇是大理的特产，是一种薄片形状的奶制品。生乳扇呈乳白、乳黄色，薄片对卷为长方形，两头有抓脚。食用方法多种多样，凉拌、油煎、烧烤皆可。旅游区主要卖的是炸乳扇。以竹筷子夹乳扇下油锅，乳扇会逐渐发软膨胀起泡，边炸边卷，2元一串。

买了好几串，店家还给刷上豆沙或焦糖，边吃边向大理城门走。饕餮急的嗷嗷叫，刚才人多，它汽锅鸡没尝到就已经很懊恼，再不给点吃的安抚一下就要造反罢工了。

林明趁人不注意赶紧丢两串乳扇给它，一大一小两只吃的喀嚓喀嚓的，一股奶制品的香气。

林明以前托昆明的学弟带过乳扇，可惜乳扇冬季保质期也只有一个月而已，吃完了甚是惦念。这次来大理，说什么也得多买点生乳扇带回去！不过要找农家刚刚自做的比较好，回头问问导游看。

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