刘龙也很欣赏这个聪明上进的小姑娘，加上她的人品也很好，慢慢培养起来，以后说不定还是个人材呢。．看到连莫菲菲都有兴趣，于是便把自己后世中知道的东西都跟两人说了：“我们先说说点心的种类，大概分成十二类吧，分别是包、饺、糕、团、卷、饼、酥、条、饭、粥、冻和一些其他的东西。包类主要指各式包子，属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为：提褶包如三丁包子、小笼包等；花式包，如：寿桃包、金鱼包等；无缝包，如：糖包、水晶包等。饺类是我国面点的一种重要形态，其形状有：木鱼形，如水饺，馄饨等；月牙形，如蒸饺、锅贴、水饺等；梳背形，如虾饺等；牛角形如锅贴等；雀头形如小馄饨等；还有其他象形品种，如花式蒸饺等。按其用料分则有：水面饺类，如水饺、蒸饺、锅贴；油面饺类，如：咖喱酥饺、眉毛饺等；其他如澄面虾饺、玉米面蒸饺、米粉制的红白饺子等。”
小丽问道：“前面的这些都能从字眼上看得出来大致的东西，但这个冻类是什么来的？”
“冻类一般来说是只有夏季时令才经营的品种，以甜食为主，如西瓜冻、豆腐花等。但以后慢慢的人们也会习惯接受在冬天也吃这些。因为在我们南方，就算是冬天也不会很冷。”说到这里，刘龙不由得想起了后世中那个好象已经分不清楚四季的地球，一夜让人从炎夏到了寒冬，各种频发的自然灾害，这颗孕育了无数文明的蓝色星球都在一次次对许多人的提出无声的控诉，可惜的是更多的人为了利益的政绩，继续对这个已经百孔千疮的地球环境进行更深更大的破坏。在后世中也有各种各样的关于环保的纪念日，但却是收效甚微，什么世界湿地日，世界水日，世界环境日，世界气象日等等是越来越多，但却让地球环境是越来越差。
在很多国家，都是只注意发展经济，不顾环境保护，以牺牲环境作代价去谋求经济的发展。当污染形成公害，引起广大人民的强烈反对并影响到经济的顺利发展时，才被迫去治理，付出了昂贵的代价。被后人称之为走了一条“先污染后治理”的发展道路。这种发展方式，不但使国民经济发展缓慢，甚至会破坏国民经济发展的物质基础。另一方面，人类不按照环境科学规律办事，肆意破坏生态环境，也必然会遭到环境的报复。
随着人类对环境认识的深入，环境是资源的观点，越来越为人们所接受。空气、水、土壤、矿产资源等，都是社会的自然财富和发展生产的物质基础，构成了生产力的要素。由于空气污染严重，后世的国外连空气罐头都有出售；由于水体污染、气候变化、地下水抽取过度，世界许多地方出现水荒；由于人口猛增、滥用耕地、土地沙漠化，使得土地匮乏等等。不保护环境，不保护环境资源，就会威胁到人类社会的生存。
可惜的是又有几个人能真正清楚的认识到这些呢，现在就连那些神话中具有大神通的人都对这个地球避之则吉了，人类以后真的就只能自食其果了吗？想到了这里，刘龙心中不由得暗暗感叹，可惜的是自己目前根本就无能为力啊。
“还有呢？”小丽一进入了学习状态就很认真。
“还有就是要注意点心的特征和制作要求。”刘龙也很满意小丽这种表现，一个人没学历，起点低并不重要，只要有一颗好学肯上进的心，肯努力就是了。刘龙继续对她说：“虽然历代的相传使点心的造型种类繁多，不同的品种具有不同的造型，即使同一品种，不同地区，不同风味流派也会千变万化，造型逼真。但从总体上看，面点的外形都有一定的特征。而用三个大特点就能比较好的概括了，就是几何，象形和自然这三种形态，万变也不离其中。”
“几何也用得上？不是吧，这不是在数学上才适用到的东西吗？”在一边听得很用心的莫菲菲听到刘龙这话不由得有点诧异的问。
刘龙笑了：“几何形态是造型艺术的基础。几何形态在点心造型中被大量采用，是模仿生活中的各种几何形状制作而成。几何形又可分为单体几何形和组合式几何形。单体几何形如汤圆、藕粉团子的圆形；粽子的三角形、梯形；方糕的方形；锅饼的长方形；千层油糕的菱形等。再比如象立体裱花蛋糕则是由几块大小不一的几何体组合而成，再加上与各种裱花造型的组合，形成美观的立体造型。总体上看这种蛋糕即属于组合式几何形。”
莫菲菲和小丽有些理解的点点头，小丽也问道：“象形形态从字面上也可以理解得到是什么了，但这最后的自然形态又是什么呢？”
“自然形态采用较为简易的造型手法使点心通过成熟而形成的不十分规则的形态，如开花馒头，经过蒸制自然“开花”。其他如开口笑、宫廷桃酥、蜂巢蛋黄角、芙蓉珍珠饼等也是成熟过程中自然成形的。”刘龙很有耐心的为两人解释。
莫菲菲感叹道：“还真的是生活处处皆学问啊。我们的老祖宗还真的给我们留下了无数的文明结晶呢。”
小丽在一边兴致勃勃的问：“那还有个点心要求又是什么？”
莫菲菲看到她这个样子不由得笑道：“看来我们的小丽还真是个好学的学生呢，学得这么用心。要不你干脆叫他师傅好了。”
小丽红着脸一笑，低声道：“那也没什么，其实小龙他懂的东西这么多，做我师傅那是绰绰有余了，我还记得他说过‘学无前后，达者为师’这话呢。”她连正眼都不敢看刘龙，说话的时候还隐隐约约带着几分期待的语气。
莫菲菲对小丽这个温柔听话又清秀的小姑娘十分的喜爱，不知道是不是因为她没有妹妹的缘故，潜意识的把小丽当成自己的妹妹来看护，听到小丽这样说，她大大咧咧的挥手道：“你想要做他徒弟这还不简单，我来帮你做主，以后他就是你的师傅了。”
刘龙想不到会有这种事情发生，连忙道：“菲姐你~~~~~~”
莫菲菲凤眼一瞪：“怎么，小丽给你做徒弟你还嫌弃？”
“没有，没有。”刘龙连忙澄清。
“那以后小丽就是你徒弟了，你可要好好的教她了。”莫菲菲连拒绝的机会都不给刘龙，就这样帮他做了决定。
刘龙只能苦笑，他当然比谁都清楚莫菲菲固执起来的脾气，不过这小丽确实是个人材，培养好了以后绝对可以独当一面。他只能当是默认了，不再和莫菲菲在这问题上纠缠，继续刚才的话题：“在点心造型中的一系列操作技巧和工艺过程都要围绕食用和增进食欲这个目的进行，首先是好吃，其次才是好看，既能满足人们对饮食的**，又能使人们产生美感。但以味美为主的面点，也有具体的形态作为依托。所以点心形状要求主要表现在简洁自然和形象生动这两方面。点心造型对于题材的选用，要结合时间因素和环境意识，适宜采用一些人们喜闻乐见、形象简洁的物象为佳。如金鱼、白兔、玉鹅、蝴蝶、鸳鸯等。要善于抓住物象的主要特征，从生活中去提炼出适合面点造型特点的艺术造型。可通过运用省略法、夸张法、变形法、添加法、几何法等手法，既创造出形象生动的面点，又简洁迅速。例如裱花蛋糕中用于装饰的月季往往省略到几瓣，但仍不失月季花的特征；“金鱼饺”着重对金鱼眼和鱼尾进行夸张则更加形象。“蝴蝶卷”则把蝴蝶身上复杂的图案处理成对称的几何形等，既形象生动又简便易行。”
“那要怎样才能做到简洁自然呢？”小丽真的象个学生一样的虚心求教。
“只要在制作时，要力求简洁、明快，向抽象化方向发展。因为制作点心的首要目的是食用，而不是观赏；过分讲究逼真，费时费工，食品易受污染，不符合现代快节奏生活的需要。简洁、明快、自然，既能满足食欲，又卫生，是追求的方向，那种繁琐装饰，刻意写实的做法要坚决摈弃。”刘龙也很的做老师的样子。
小丽有点费解的问道：“你说要简洁自然了又要求生动，那不是有点互相矛盾了吗？想要生动就要花些时间和心思吧，那还怎样简洁自然呀？”
刘龙笑道：“这个一点都不矛盾，只是很多人不懂得发现或者缺乏对材料的充分利用而已。点心的形状，主要表现在材料、面团、坯皮上加以表现，只要点心师傅能够善于利用和手巧点，就能在材料原有形态上制作出各种的花卉、鸟兽、鱼虫、瓜果等，这样一来，就能增添了的感染力和食用价值。国人的饮食文化讲究的就是色香味俱全，点心的味好、形好，不但可以给人以艺术上的享受，而且可以创造更好的经济效益。”
小丽仔细的思考着，过了一会才若有所悟的抬头对刘龙道：“我想我明白了一点了，下次有什么疑难问题我都记得来找师傅你。现在我就先过去上班了。”说完，她难得的对着刘龙做了个鬼脸，然后红着脸走开了。
刘龙苦笑着看向莫菲菲：“菲姐，你看，都是你做的好事。”
莫菲菲看到刘龙这样委屈的样子，只是捂着小嘴在偷笑不说话。等到何曼妮过来了，刘龙就让她们两个女人在聊天，自己则走到后面厨房里面帮忙准备晚餐了。厨房里的厨师还有两个学徒看到了刘龙进来，个个都笑容可掬的和他打招呼。对于眼前这个少年，厨房里没有一个人敢看不起，刘龙在这几天内可是让他们学到了不少的东西，那种出神入化的厨艺让他们这些跟别人学了十多年有厨师都是自叹不如。虽然他们都在纳闷刘龙的一身厨艺是怎么学回来的，但刘龙的真才实料也让他们真心佩服，一手神奇的刀法，对调味恰到好处的把持，还有对各种菜式火候的掌控，这些都让他们好好的再学上一段时间了。
帮他们应付完晚餐高峰期的准备工作之后出来到店内，莫菲菲也要回家吃饭了，因为她的家里人在，她也自然不能象前凡天那样玩得太疯狂了。因为快开学，她也要回去准备上课了，为了以后见刘龙的时候方便一点，她也决定自己开摩托车回去，刚好可以和刘龙一起走。约好了明天下午一起回去之后，莫菲菲才依依不舍的走了。
晚饭时期果然也是一个高峰，看到这样的情况，刘龙心里也大为高兴，才刚刚开业就有这样的生意，还真是让人兴奋。这快餐店可是他以后一系列计划的发展基础，也算是他的第一桶金了，现在看来，情况还理想。只要有了资金，他以后才能更好的施展自己的抱负，实现自己的目标，在现在阶段，最重要的莫过于累积资金了。所以在当初何曼妮提出由她出钱搞快餐店，而收益却和刘龙平分的时候他也没有过多的反对，因为刘龙知道想要实行自己想做的事首先最重要的就是以后能有更多的资金。没有钱，很多事是做不来的！
直到晚上十一点，店铺关门了之后，刘龙和何曼妮请快餐店的员工吃过宵夜，才让员工们回去好好休息，而刘龙则留下来陪何曼妮一起算账和收拾东西。没办法，他是回眼镜店睡的，也只能等和何曼妮一起走了。一算之下，这一天的营业额居然超过了二万元，要知道饮食业的利润率都是比较高的，三四成左右是最正常不过了，就算“美味居”在价格上公道了很多，但也是有赚头的，利润是生存的第一要素嘛，算了一算，除去开支之后一天的净利润居然达到了八千多。这样的成绩怎能不让两人开心呢，更何况以后的生意还会更好。
回到眼镜店二楼，双胞胎姐妹因为明天还要上班，早早的就睡了。就在刘龙拿了衣服准备去洗澡的时候，在大厅里看电视的何曼妮突然叫住他：“小龙，等一下你洗完澡了陪我喝点酒好不好？”
刘龙从刚才在快餐店回来的时候就发现何曼妮的情绪好象有点不对劲，但也没有多问。现有看到她那略带点哀伤的眼神，这可是他认识何曼妮以来从来没在她身上发现过的事情，他知道何曼妮一定有些什么事，于是便点头答应了。
等到他洗完澡出来，何曼妮便叫他先带点吃的零食到三楼阳台上面去，其他的东西她洗过澡了自然会拿上去。刘龙也没说什么，依照她的吩咐去做了。眼镜店的三楼上面阳台也很大，阳台的中间还盖了一个凉亭，里面还有个石桌和五张石凳，地上就打了水磨，看得出这何曼妮平时也是个很喜欢坐在这享受夜景的人。
刘龙没有进去凉亭，而是在水磨地上坐了下来，他不喜欢凉亭把月亮给挡住了。
刚刚过了十五没几天，月亮还是有些圆的，像一盏明灯，高悬在天幕上，那银盘似的脸，流露着柔和的笑容。圆圆的又象台纺车，织着她浪漫的遐思，又似是一个含羞的少女，一会儿躲进云间，一会儿又撩开面纱，露出娇容，整个世界都被月色浸成了梦幻般的银灰色，那么明亮，把大地照得一片雪青，树木、房屋、街道都像镀上了一层水银似的。幽蓝的天空中那些小星星，一眨一眨地，仿佛在邀请人们到广阔的太空中去遨游。
何曼妮不知什么时候来到了他身边，手里还拿了两瓶红酒，穿身白色的睡衣，带着沐浴后的香味，也在地上坐了下来，对刘龙道：“你也喜欢这样子看月光？”
刘龙轻叹：“我在想一万年之前，月亮是不是就是这个样？一万年之后，月亮亦如此。而人仰望月亮时候，心情各异，感叹各异。”
“暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。此生此夜不长好，明月明年何处看。”何曼妮也感慨的吟诵了首诗出来。
“想不到何姐还是个才女哦，这首苏东坡的《中秋月》让何姐这样吟来倒也别有一种意境。”刘龙不由轻轻的拍手叫好。
何曼妮倒了杯红酒给他，然后给自己也倒了一杯，笑骂道：“你就少在那损我了，在你这个天才怪胎前面，我那敢班门弄斧呐，只是一时心有感触罢了。”