朱敏这一说，女服务员一阵错愕，连带着刚跟进来的几位女服务员都有点惊讶，随即又反应过来，不动声色的退了出去。
“哇！这些菜看得我都要流口水，清香四溢淡香扑鼻，我要忍不住了哦，”谢嫣然调皮的眨眨眼睛，说道。
“喝米酒还是黄酒？”王洁坐在我左边，朱敏在右首，黎娜其次，谢嫣然在最后首，王洁问道。
“糯米酒甘甜芳醇，不过后劲足。
黄酒香气浓郁、酒体甘醇，越王句践为吴国所败，带着妻子到吴国去当奴仆，《吴越春秋》记，当群臣们送句践到浙江边上时临水祖道，大夫种前为祝，在送别中有：“臣请荐脯，行酒二觞。”当句践仰天太息，举杯垂涕，默无所言时，文种再次敬酒“觞酒暨升，请称万岁”。就是饮用此酒。
这里用的黄酒，应该是沙洲优黄，传说是挖到了祖传的秘方，当然这只是传说而已。”朱敏介绍起两种酒来，这倒勾起了我的酒虫。
“朱经理似乎对这酒很有研究，那咱就先尝米酒，再试黄酒如何？”我点点头笑着说道。朱敏端起米酒青釉色的诸暨小酒坛，倒进那用一整块青玉雕琢成犀牛角造型的酒杯里。
“也就是经常应酬，那些个酒虫可是好此道，谈起酒来是上下五千年，我也就是记得些许罢了，哪里谈得上了解，记得那沙洲优黄的广告很有意思，先辈们传给我们古老的酿酒工艺……到现在还印象深刻呢，”王洁及黎娜，谢嫣然先后倒满。
看来我得说些什么，反正这米酒也是香甜可口型的，“来，今天有幸能与四位美女共饮，实在是荣幸，咱们先干了这杯。”站起身来，举起酒杯，四女听我这么一说婉尔一笑，倒是朱敏大度，毫不在意这玩笑之言，碰杯声响。清冷甘甜芳醇的米酒滑进咽喉，瞬间向全身散发，微微的热度上升。
“不错，不错，味道好极了，呵呵，大家坐吧，都是自己人，不用客气，这个是……”我拿起筷子，夹起一筷薄薄的肉片，炸得皮起皱纹似虎皮一般，入口细腻而不觉得油腻，“不错，不错，”咀嚼了一会说道。
“想不到这虎皮梳子肉也能做成这样，这苏厨果然厉害，应该是个名家，”朱敏也尝了一口。
“比我妈妈做得还好吃，”谢嫣然刚说出口，就见我们盯着她看。
“哈哈……”众人哄笑，倒是气氛变得好起来。
拆烩鲢鱼头鱼头无骨，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美。
松子鸭颈形象逼真，外酥里嫩，香而不腻，兼有松子之香。
酥桔元形似金桔，金体玉衣，桔香浓郁，肥甜而不腻，香酥可口。
素熘鹅皮形似鹅皮，酥松香脆，口味酸甜，为一道佐酒佳肴。
海底松银肺蜇头形似松枝，猪肺色白如银，酥烂如豆腐，入口即化。
……
朱敏的老练，王洁的谦恭，谢嫣然的随意，黎娜的内敛。
一顿吃下来，填饱了我的胃，又饱了眼福，众女吃相各异，又各有特色。
“啊，不错不错，今天来这里来对了，”放下手中的筷子，两小坛子美酒居然全部被我们五人灌进了肚子，光我跟朱敏就足足喝了一半，想来这朱敏的酒量厉害。
米酒的后劲慢慢的显现，黄酒也是如此，都是入口微甜，都是微微红仆仆的脸，王洁似乎比较夸张一点，雪白的脖子变成了粉红之色，看起来就象是刚从温泉是泡了出来。
“想不到咱苏菜还能做的这么好，以前虽然一直吃，没想到居然还会做得这么地道，苏菜与粤、鲁、豫、浙、闽等菜系并称为国内八大菜系，不过好象是排名在末位的，今天这么一尝，谁敢说它在最末位，我就跟他急，”谢嫣然擦拭了一下嘴唇，从刚送上来的水果拼盘里，跳起一块小苹果片，咀嚼起来。
“没落苏菜今年“雄起”，我好象看到过这篇报道，”朱敏接过话去。
雄起？不好，一听这两个字，我那小兄弟还真雄起了，莫非这什么米酒跟黄酒有滋阴补肾之功效？还是这些菜式，没来得急多想，朱敏继续说的话吸引住我。
“金陵市政府召开了全市商贸流通工作会议，明确提出将于支持餐饮业振兴“苏菜”和金陵菜系，挖掘秦淮小吃传统特色，开发秦淮“清真八绝”。自京苏大菜的创始人胡长龄去世后，金陵菜系的发祥地鲜见金陵菜，秦淮河边很难吃到正宗秦淮小吃的尴尬，再次被提到前台。
苏菜日益江河日下，这也是很令人苦恼的事情。
就是在很多苏省酒店里面，这苏菜似乎上盘率都很小。
不过最近出现一位苏菜高手，据说是消失多年的鬼手，一出山就有轰动效应，多家酒店正在抢这位鬼厨，对了，董事长，要是能请到那鬼手的话……
不过这桌菜做得我绝对是上上层的，想来有这位厨师的话，也是不错。”
朱敏似乎在给我建议，我点点头，招呼了服务员进来，“能见见你们的苏厨吗？”我问道。
“这个，主厨的脾气很怪，不知道是否会愿意出来，我去请示一下，”服务员说的很含蓄，要是请不来，咱也不好说什么。
“今天的这桌客人真奇怪，又不要咱服务，现在还要见厨师，不会是想来挖墙角的吧？”那个女服务员出门后对旁边的人说道。
“要不就通知下经理？”另外一个男服务生问。
“算了，有个女的是经常来这里吃饭的，犯不着得罪人家，”女服务员说完扭着屁股去叫主厨。
服务员刚走出去，王洁就笑了，“少爷，你可是这的真正的老板，要是你都不能见的话，啧！啧！”王洁笑着说道。
“恩哼，”端起茶杯，“恩？怎么没茶水了？”一喝才发现，好象已经全部被我喝光掉，嘴里几片茶叶子，连忙吐了出来，这下巯大了，谢嫣然已经笑出声来，倒是其他三女还是能保持住，王洁这个罪魁祸首掩面。
“咱这是来所谓的，暗访，知道不？哪能随便报上名号，可不能吓着外面的小弟小妹，呵呵，”我傻笑了一下，乖乖，这笑得怎么这么尴尬。
敲门声响起，女服务员走了进来，“我们的主厨来了，”说着进来一位干瘦的中年人，约莫四十多岁的样子，一身白色厨师服，女服务员随即退了出去。
“鬼手？”朱敏失声道。