邵剑波被打伤，早已从医院迁回家中。在父母百般精心的呵护下，如今一切恢复的已无大碍。这几天在家里闲暇无事，剑波时不时的想起炅元棠。但他还不清楚自己已不属于“雪芹公歆府”的一员了。

这天上午，邵剑波穿上自己喜欢的那件乳白文雅的休闲服。理了理头发，在镜子面前照了几个来回后，便准备出门。

“干嘛去？”母亲边擦拭着客厅的茶几问道。

“去上班。”

“上班，到哪上班？”

“雪芹……”

未等邵剑波讲完，她母亲便说：“你不用去了，我和你爸早帮你辞掉工作了。”

“什么？那是我自己的事情，干嘛要干涉，还讲不讲理？”

“讲理，听家长的话就是讲理，再说你伤刚好要多休息几天……”

“告诉你们，以后少管我的事！”父母的良苦用心一旦遇到叛逆型的子女就失去了原有的效力，养育造就的感动此时便很难介入其中。只有在争取到特定的情况后，才会有转机的希望。

离开家，邵剑波便去找同学朋友玩去了。

自今天起通领班将新来的石决明托付给吉庆峰，将轧权托付给我学习传菜。其实我还没有带人的心理准备，所以感觉事情来得仓促了一些。

我并未先教什么而是问道：“你以前做过这种工作吗？”

“没有，我啥都不清楚，多帮忙。”话虽不多，也带着他新生者的谦逊。

我先带他绕了整个饭店，做到环境方位的了解。然后又逐一介绍了本店的特色，菜点以及传菜的技巧与注意事项等内容。我讲得过多，他后来都直摆手，我见状只好停止。

“你不用着急，我来这也不算太长，只要留心就没问题。”

此时的轧权倒有了些放松，韶华单纯的脸勉强看到了阳光。可无论干什么，他都跟在我身边，我开始纳闷问他为什么。

他很平静地说：“领班既然已将我托付给你，那我就应当跟在你身边学习呀。”

我忍俊不禁地笑道：“你不必这样，我怪不自在的。学习我可以带你，工作就不必了。再说也不可能有绝对的形影不离。”我突然想起托托盘，他或许不太习惯，便叮嘱他刚开始不必死按要求操作，而是学会变通，保证工作安全为先，可以借助右手辅助。”

现在由于我对单和吃火锅减少的原因，冉森杰又将我调回传菜行列。如此来回变动，我很感自己有分量。我是社会的一块砖，哪里需要哪里搬。

当下正好铁板鱿鱼卷出锅，当菜放到出菜口时，却无人走菜。冉森杰朝队伍一喊：“铁板鱿鱼卷——绛字四号。”

面对无人理会的同时，菠萝咕老肉已然出锅，便有人争抢而去。我见紧急忙端起铁板鱿鱼卷而去。说实在的，这种菜没谁愿上。一般大多情况都以我来收场。其实我也没有做好事的高尚，心里也蛮不高兴的。铁板这种菜，比较受客人青睐。其菜不单纯是味道好，形式更胜一筹，那烧热的铁板盛上菜后有股浓烈的菜香和汁液、热油在急热混淆下所形成的爆响氛围，为就餐营造了一种享受的基调。这只是它的优点。由于油星子四溅的激烈，铁板盖时常失去本职作用，况且铁板又重又热，传菜生都敬而远之。每天我都要被铁板溅到，要么皮肤上，要么衣服上。于是疼痛、洗涤是常有的续补课题。

我还不清楚，站在人群队伍的轧权已经领略了大家退而不前的共性。面对铁板的嚣张气焰，他犹豫了，想想自己完全没有必要与大家不同。可见有时候支撑工作的是极少的个别人，而一旦失去了他们，工作虽正常进行可这完全改变了原有的工作性质，使本应积极主动的工作，更多的是在制度下勉强进行。

新来的涂连菊已来此两天，她在一楼丰桔厅工作。这时走进一对老夫妇，看样子也得古稀之年。二老衣着朴素，中国传统农家打扮，用句新名词“原生态”。但二老精气神旺盛，言谈举止也算见过世面。

“大爷、大妈您二老里面请。”迎宾员务思艳有礼貌的招呼。

“姑娘，我们就简单的吃点东西，不往里边去了。”老大妈用手指了指待客厅，她清楚这里不能用餐，但腿脚着实走路勉强。

务思艳一笑，遥遥头说：“大妈，这可不能用餐，您还是到前面的丰桔厅好吗？”

务思艳说着就要搀大妈过去，涂连菊见机忙迎了过来。

来到大厅进口就是丰字一号，老人实在不想再勉强，就像坐车到终点一样的实在。他倒扣在骨碟上面的茶碗翻过来，就急着要水喝。这桌是严艺煐的“领地”，她早看到了这对老人，但心里一直期盼二老去别的位置，来此厅至少别坐在她所负责的桌位。原因在于酒水提成魅力诱惑。像这样的客人实在是穷酸的要命，不用说提成挣不到，服务还要繁琐一些。她这样的心里，老人自然不知。由于她负责此桌，推是推不掉的事实。她开始埋怨涂连菊多事，于是来了个“退避三舍”，不知去向。

涂连菊见严艺煐半天不出来，于是主动服务。

“大妈，这是我们的菜谱，您看点些什么？”

“老眼昏花，瞧不好，就来6两饺子吧。”

“要什么馅的？”

“有什么馅的，尝点不错的。”

涂连菊躬着身子忙指着菜谱的主食页进行了介绍。谁知，大妈突然愣住了。涂连菊脸一红，深知又是自己的样子惹了祸。

涂连菊是达奚莹的好友，但比达奚莹大两岁。一米七的个子，着实是一个众人青睐的标牌特征。瓜子脸上浓眉阔目，目似煤晶映中炫，口如朱霞润生彩。论长相无可挑剔，平时又喜欢穿高跟鞋，于是个别低矮男士就自羞难当喽。唯一美中不足的是，嘴上方轻描淡写、隐隐约约有那么一点造物主画蛇添足的多余。

就在这时，通领班带着严艺煐来“接交”工作。严艺煐的小聪明没有逃出领导的法眼，于是只好乖乖地听从。

“你们吃点什么？”

“就吃点家常便饭就行。”

“水饺都是什么馅的？”

“你们别吃水饺，水饺太慢。”

“有什么快的？”

“那不如到斜对面快餐店，方便又实惠。”

“你这是什么态度，年轻轻的口上无德！”老大爷一直睁着小圆眼满餐厅的瞧看，观看这官宦之地的景观。那样子很像电视剧《西游记》里面的金池长老看袈裟的样子。只是当听了这话后那对小眼睛却瞪的吓人。

严艺煐的脾气同邬桂文并不一样。尽管都是脾气的佼佼者，但是区别在于一个倔强的刚硬，一个是直白的猛烈。本来就对这二老有所厌弃，加上先前被领班批评，心里失掉一种平衡，带着情绪工作也很自然了。可对于二老古老倔强的底蕴，这似乎过于稚嫩。她很清楚像这样的老顽固稍有不如意，一定会借题发挥的淋漓尽致。而且他们的写生水平无论好坏都是一种资本。可无论怎样，她脸上仍未能承受住心中附加的怨气，不经意间滚落下来，足够明眼人瞧上半年。大概是老人眼神的缘故，没有理会这些。严艺煐不能说过头的话，只能无声抵抗。

后来老人还是点了一些特色小吃，山城赖汤圆2碗，醪糟鸡蛋1碗，热糍粑4块，既美味又实惠的选择。

第一次上来了山城赖汤圆，每碗6颗汤圆，是四川的风味小吃。油香滑腻，腻而不厌。我托上来，但无人管上。我只好左手托，右手提拿。我见老人慈祥而安然的样子，就自然亲切的笑了。使二老一下子留意到了我：“呦，这孩子还蛮喜兴的。”

我听了朝老人一点头，感觉就特不一般。那位大妈慈眉善目的样子竟使我想到自己不曾谋面的奶奶。我的笑是欣喜，是沉重，但又似乎什么都没有。我同客人只是服务与被服务的关系，玻璃一样的明澈。

我可以看到二老心情的转变，因为阳光下所有的不幸都会淡化的改变。

正当中午，丰桔厅的来客已人满为患，座无虚席。中间那排的丰字11号桌的七位客人，便便大腹，风度不凡。令人想不到的是，在这个炎热的时节里竟然选择火锅。我不知别人怎么认为，我无法理解。一切准备就绪，推杯换盏，吆五喝六的喧嚣声陡然而起，淹没了大厅的空间。尽管如此，严姑娘倒是春风得意，一脸的喜上眉梢。令人称奇的是，服务工作平平的她竟发挥了超常水平。客人赞不绝口。比炅元棠也不相上下了。可见特殊的环境场面完全可以缔造出一个个非凡的神话。可见我们的能力于现实中大多情况是被世俗深深淹没了。

原来严艺煐的心里有本账，看着客人饮酒，似乎看到了今天的希望。酒水名牌不名牌，有“钱”喜自来。喝什么牌子的酒无关紧要，只要有提成，那么服务员的心情一定不错。优质的服务以金钱为工作动力，在现今的这个经济年代大有发展余地。拜金主义的兴起也是时代的大手笔，大展宏图靠的是这般这般的利益熏心，成就了一个个不折不扣、底气十足的弥天大谎。从而我们不难看出，有时别人“真情”的推荐，难免有落井之嫌。当然，这并不能单纯说是坏事，多一份严谨，多一份受益。或许应该是大家处世的态度。

“服务员，你们这儿有什么主食？”一位戴着黑边小框眼镜的先生，双手一边擦嘴角残留的汁渍，一边望着翻滚的底锅，大概认定诸位已吃的差不多，所以放了一炮。

“有新推出的手抛饼，味道挺不错的。除此之外还有汤面、各种馅的饺子、包子、锅贴、烧饼以及各种特色小吃。”严艺煐主要推荐手抛饼，后面的便一带而过。原因主要在于每月底饭店要集中对服务员的利润贡献作总结。超出限定目标，另有提成奖励。可见这一动心之举，并非“无源之水，无本之木”的个人初衷意愿。

那位先生在争取大家后，最终确定果味手抛饼7块，2块肉烧饼。烧饼是事先做好的，所以上来的快。可客人刚咬了一口就叫嚷道：“服务员，这烧饼怎么回事？”说话的先生是位中年人，话还比较容易接受。

“我看就是***坏了！都有粘丝了，还敢给老子上。”说此话的是个细瘦的年轻人，倒蛮孝顺的带妈妈称老子，一副得理不饶人的架势，一看就令人怵头。这时严艺煐才感觉事情并不那么简单。做了半截美梦，一下子惊醒过来。她本有心找领导求援，无奈自己一时真的无法脱身。

“你知道我们这哥们是哪的吗？市防疫站的，主抓你们这片的情况，你们看着办吧。”那位先生特意的指着他右侧的三十多岁很斯文的先生着有用意的说。

严艺煐瞧了瞧那位先生，虽没有穿制服，但觉得的确眼熟。她似乎说得上次防疫站的十人联查组其中就有他。严艺煐料定问题开始麻烦。

今天可没有繁主管的身影，她今天没来。严艺煐直接找了茹经理。

茹经理听说卫生主管部门吃到了坏食物，心里很担心，忙找到义总，希望她老板姐夫亲自出马，弘扬温习一下百战百胜的技艺。

“各位好，我是本店的经理，听说几位没吃好，我特来致歉赔礼。先敬大家一杯……”义总特意带来“雪芹佳酿”酒，给在座的满上。

客人对于那彬彬有礼的敬酒，有些不知所措，那出口不逊的青年也敛了嚣张气焰。大概源于义总的“礼实真”。

“我说这位经理，你们总不能得了便宜还卖乖吧？”请客的先生见大势欲去，忙不甘心地烧了把火。

“既然各位来本店赏光，就是瞧得起在下。那今天这桌我请客了。”义总深谋远虑，知道防疫站的人不好惹。再说，今后追究起来还是麻烦，况且开饭店总要和他们打交道。

义总的话一出口，立刻引起反响，客人们笑了：“那就谢谢这位老板了。”

可话刚一出口，从未讲一句话的斯文先生却一反常态，说道：“经理的心意我们心领了，钱该多少是多少，不要坏了规矩。”话一出口，桌面引起了180度的波澜。但这话已出口又不能随意改动，于是事情只好就此作罢。可义总说什么也不敢要，而斯文先生执意要给。僵持半天，义总最终忐忑不安地收下了。可却觉得该得的钱有点扎手。

当这桌客人走出店门时，大家都不解地问斯文先生：“小张，你这是怎么了？不都说好了吗？也太死板了，放着那便宜干啥？”

“不是，你们知道个屁，坐在边上那桌有卫生局的领导。我总不能因小失大打自己的脸吧？”

“原来如此，只是太便宜他们了……”异口同叹。